Ингредиенты:

Сардины свежие 8 шт.
Оливковое масло
Морская соль
Лимон 1-2 шт.

Рёшти - популярное в Швейцарии блюдо, которое готовится из тертого картофеля с добавлением растительного масла. Это блюдо было традиционным на завтрак у крестьян кантона Берн. В наши дни подается как основное блюдо или гарнир.

Ингредиенты:

Картофель среднего размера 5 шт.
Растительное масло (рапсовое или оливковое)
Сливочное масло
Соль
Молотый черный перец (по вкусу)
 

Ингредиенты:

(На круглую форму для пиццы, диаметром 25 см)
Сливы 400 гр.
Мука 2/3 стакана
Греческий йогурт (или гладкий творог) 130 гр.
Сливочное масло 110 гр. (размягченное)
Сахар, чуть меньше половины стакана + 1 ст.л.
1 яйцо
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Экстракт ванили 1/2 ч.л.
Лимонный сок 1/2 ч.л.
Щепотка соли

"А вот и другая радость: капусту рубим! После Воздвиженья принимаются парить кади под капусту. Горкин говорит - "огурчики  дело  важное, для  скусу,  а  без  капустки  не проживешь,  самая заправка  наша,  робочая".  Опять  на  дворе дымятся  кадки,  столбами  пар. Новенькие щиты, для гнета, блестят на солнце смолистой елкой."

И.С. Шмелев. "Лето Господне". 1944 г.

Ингредиенты:

Капуста 3 кг.
Морковь 2-3 шт.
Соль 3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.

"- Слушай  же, Аксинья,- продолжал Патап Максимыч,- народу чтоб вдоволь было  всего:  студень с хреном, солонина, щи со свежиной, лапша со свининой, пироги  с говядиной,  баранина  с  кашей.  Все чтоб было сготовлено хорошо и всего  было бы вдосталь."

П. А. Мельников-Печерский."В лесах." Книга первая. 1875 г.
 

Ингредиенты:

Свиная голень 1 шт. (около 1 кг.)
Говядина 0,5 кг.
Лавровый лист 2 шт.
Черный перец 6 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Луковица 1 шт.

Ингредиенты:

2 л. воды
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
1 банка консервированного лосося
Укроп, несколько веточек
Лавровый лист 1-2 шт.
1 ст.л. оливкового масла
Черный перец

Ингредиенты:

(На 6 штук)
Мука 150 гр.
Сахар 80-100 гр.
Сливочное масло 110 гр. (размягченное)
2 яйца
2 ст.л. молока
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. экстракта ванили
Горсть черники

Ингредиенты:

(На 1 порцию)
Фенхель, 1 клубень
Молотый черный перец
Оливковое масло
Соль

Ингредиенты:

(На 2 порции)
Помидоры черри 10 шт.
Перец 1 шт.
Салат (любой), несколько листочков
Чеснок, 1-2 зубчика
Сыр (Пармезан, Гауда, Чеддер и т.п.)
Оливковое масло
Соль

Ингредиенты:

Натертый сыр (Пармезан, Гауда и т.п.) 100 гр.
Мука 100 гр.
Сливочное масло (размягченное) 100 гр.
Итальянские специи
Кунжутные семечки