Ингредиенты:

(На круглую форму для пиццы, диаметром 25 см)
Сливы 400 гр.
Мука 2/3 стакана
Греческий йогурт (или гладкий творог) 130 гр.
Сливочное масло 110 гр. (размягченное)
Сахар, чуть меньше половины стакана + 1 ст.л.
1 яйцо
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Экстракт ванили 1/2 ч.л.
Лимонный сок 1/2 ч.л.
Щепотка соли

Способ приготовления:

Сливы порезать небольшими дольками. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром (1 ст.л.) и перемешать. Взбить масло с сахаром. Добавить творог, яйцо и экстракт ванили; продолжить взбивать. Всыпать муку, соль и разрыхлитель; тщательно перемешать. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Сверху положить порезанные сливы. Выпекать при температуре 200С около 30 минут.