Ингредиенты:

1,5 стакана муки
2 ст.ложки масла
2,5 ст.ложки меда
1 яйцо
2 ст.ложки джема
Сушеный имбирь пол ч.ложки
Корица пол ч.ложки
Ванильный сахар
Щепотка соды или разрыхлитель

Способ приготовления:

Положить все ингредиенты (кроме джема) в глубокую миску и вымесить тесто. Положить тесто в холодильник на пол часа. Достать тесто из холодильника и разделить пополам. Сформировать два коржа. Положить один корж на противень и смазать джемом, отступая немного от края. Положить сверху другой корж и скрепить тесто по краям. Поставить пряник в предварительно разогретую до 250 градусов духовку. Печь 3-5 минут. Далее снизить температуру до 200 градусов и выпекать еще 10-15 минут до готовности. Достать из духовки и смазать сиропом (2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложка воды).