Ингредиенты:

Куриный бульон 1 л.
Картофель 250 гр.
Петрушка 250 гр.
1 маленькая луковица
Мука 1 ч.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль
Молотый черный или белый перец
Сметана

Способ приготовления:

Очистить картофель и нарезать средними кубиками. Нарезать петрушку и лук. Лук обвалять в муке и обжарить в оливковом масле до полуготовности. Довести бульон до кипения.Положить лук, петрушку и картофель в бульон и варить до мыгкости картофеля. Сделать пюре с помощью блендера. При подаче добавить ложку сметаны в каждую порцию. Украсить зеленью петрушки.