Ингредиенты:

Куриный бульон 1,5 литра
Пастернак 350 гр.
Лук-порей небольшой 1 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель средний 1 шт.
Тимьян свежий 2 веточки
Лавровый лист 1-2 шт.
Молотый черный перец
Сметана

Способ приготовления:

Очистить пастернак, морковь и картофель и порезать небольшими кусочками. Лук-порей порезать колечками. Довести бульон до кипения. Положить в него корнеплоды и варить 10 минут. Далее добавить лук-порей и варить еще 6-8 минут. Положить лавровый лист и тимьян и варить 1 минуту. Удалить из супа лавровый лист и тимьян, посолить, поперчить. С помощью ручного блендера сделать пюре. Подавать, добавив в каждую порцию ложечку сметаны.