Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты:

Брокколи 350 гр
Цветная капуста 350 гр
Куриный бульон 1,5 литра
1 маленькая луковица
1 ст.л.муки
Молотый черный перец
Соль
Оливковое масло
Сметана

Способ приготовления:

Разобрать на соцветия брокколи и цветную капусту. Порезать лук небольшими кусочками, обвалять в муке и слегка обжарить в оливковом масле. Довести бульон до кипения. Положить брокколи и цветную капусту в бульон и варить 10 минут. Добавить обжаренный лук и варить еще 5 минут. Посолить и посыпать свежемолотым черным перцем. Измельчить в блендере. При подаче добавить ложечку сметаны.

Комментарии

суп

спасибо за рецепт! отличный суп!