Ингредиенты:

Куриный бульон 3 л.
Баклажан 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Перец сладкий 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Зеленый горошек (заморож.) 1/2 стакана
Лук-порей 100 гр.
Петрушка
Соль

Способ приготовления:

Очистить помидоры от шкуры. Порезать на небольшие кусочки баклажан, помидоры и перец. Лук-порей порезать кольцами. Положить овощи и лук в кипящий бульон. Варить 10 минут. Далее добавить зеленый горошек и мелко порезанную петрушку и варить еще 3-4 минуты. Посолить.