Ингредиенты:

1-2 яблока
Мука 200 гр.
Масло 120 гр.
1/4 стакана + 3 ст.ложки сахара
3 ст. ложки холодной воды
Яичный белок
Сок лимона
Ванильный сахар
Щепотка соли
Фундук или миндаль (неск-ко орешков)

Способ приготовления:

Смешать муку, 2 ст. ложки сахара, ванильный сахар и соль в глубокой миске. Добавить порезанное мелкими кусочками масло, 3 ст.ложки воды и вымесить тесто. Положить тесто в холодильник на 1 час. Яблоки нарезать тонкими дольками, посыпать 1/4 стакана сахара, сбрызнуть лимонным соком, все перемешать и оставить на 15 минут. Достать тесто из холодильника и раскатать круг диаметром около 28 см. Выложить сверху яблоки и скрепить края. Смазать края яичным белком, поставить пирог в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 40-45 минут. За 10 минут до готовности посыпать мелко порезанными орешками.