Ингредиенты:

5 больших сладких перцев
400 гр. фарша из свинины
1/3 стакана риса
1 банка консерв.томатов
в собственном соку (250 гр.)
Специи по вкусу
Соль
Сметана

Способ приготовления:

Срезать у перцев донышки с хвостиками и удалить семена. Отварить рис до полуготовности, воду слить. Перемешать фарш с рисом, добавить специи, немного жидкости из томатов и посолить. Нафаршировать смесью перцы. В форму для запекания выложить томаты, срерху положить перцы. Добавить 1/2 стакана кипящей воды, форму накрыть и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40-50 минут. При подаче полить сметаной.

Совет: Если фарша оказалось больше, чем перцев, можно из остатка сделать тефтели. Если остался перец, просто порежьте его небольшими кусочками и выложите им форму вместе с томатами.