Филе трески в кляре

Ингредиеты:

Филе трески 300 гр.
Мука 50 гр.
Холодная вода 70 мл.
Свежий тимьян, несколько веточек
Черный молотый перец
Морская соль
Оливковое масло

Способ приготовления:

Отделить листья тимьяна от веточек. В небольшой миске смешать муку, соль, перец и листья тимьяна. Влить постепенно воду, постоянно помешивая. В сковороде нагреть оливковое масло (около 200 мл.). Обнакнуть рыбу в тесте, положить на сковороду и жарить до золотистого цвета около 7-10 минут на каждой стороне.