Ингредиенты:

0,5 кг филе трески
Морковь 5 шт.
1 банка консерв.томатов
в собственном соку (250 гр)
Луковица 1 шт.
1 ч. ложка томатной пасты
Лавровый лист
Гвоздика
Соль
Черный перец

Способ приготовления:

Нарезать филе трески небольшими кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сковороде до готовности. Готовую рыбу переложить в плоскую форму в один слой.
Потереть морковь на терке. Лук порезать тонкими полукольцами. В сковороде нагреть две столовых ложки подсолнечного масла, слегка обжарить лук. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут. Добавить томаты, накрыть крышкой и тушить 15 минут. За 5 минут до готовности добавить томатную пасту, гвоздику, лавровый лист и посолить. Полученный маринад выложить на рыбу и разровнять. Когда остынет, переложить в холодильник. Подавать холодным, например, к картофельному пюре.