Ингредиенты:

2 кабачка цуккини (400 гр)
1 яйцо
6 ст.л. муки
Соль
Специи по вкусу
Сметана
 

Способ приготовления:

Кабачки натереть на терке. Добавить яйцо и перемешать. Добавить муку, соль, специи и снова перемешать. Разогреть оливковое масло в сковороде. Выкладывать кабачковую смесь столовой ложкой на сковороду. Жарить оладьи 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать горячими или холодными со сметаной.

Совет: Если оладьи распадаются в процессе жарки, добавьте в смесь еще немного муки.