Ингредиенты:

500 г индюшачьего фарша (темное мясо)
1/4 стакана панировочных сухарей
Молоко (холодное или теплое)
Соль
Специи по вкусу

Способ приготовления:

В стакане залить панировочные сухари молоком (чуть больше 1/4 стакана молока). Дать постоять, пока сухари не впитают молоко. Смешать в миске фарш, сухари, соль и специи. Разделить смесь на пять равных частей и сформировать котлеты. Разогреть в сковороде немного оливкого масла. Обжаривать в течении 3 минут с каждой стороны. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне еще 15 минут.

Совет: В теплом молоке сухари разбухнут быстрее.