Ингредиенты:
(На кастрюлю 3 л)
5 куриных крылышек
30 г сушеных белых грибов
2 небольшие картофелины
1 морковь
Мелкая вермишель (типа "Гнезда", "Звездочки" и т.п.)
Соль
Специи по вкусу
Способ приготовления:
1) Приготовление бульона из куриных крылышек. Положить куриные крылышки в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, снимая образующуюся пенку. Варить 35 минут. Посолить и варить еще 10 минут до готовности. Вынуть крылышки.
2) За пол часа до окончания варки бульона в отдельной посуде залить грибы кипящей водой (примерно 1 стакан воды).
3) Порезать мелкими кубиками картофель. Морковь порезать соломкой. Положить картофель и морковь в кипящий бульон и варить 5-7 минут.
4) Порезать замоченные грибы и добавить в бульон. Варить 20 минут.
5) В это время очистить куриные крылышки от шкурок, отделить мясо от косточек и добавить в суп за 5 минут до кокончания варки.
6) Добавить специи по вкусу.
Вермишель можно добавить в суп за 3-5 минут до окончания варки (см.инструкцию на упаковке), а можно сварить отдельно и добавлять в суп прямо перед подачей.
Совет: Вместо вермишели можно добавить в суп сухарики.
Комментарии
суп
Не было времени сварить лапшу. Ели с сухариками - тоже вкусно. Спасибо за рецепт!
супер-суп!
такая вкуснятина и так просто готовить! обожаю белые грибы!