Закуска из кабачка

Ингредиенты:

Кабачок 500 гр.
Морковь 1 шт.
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
Томатная паста 1 ст.л.
Оливковое масло 4-5 ст.л.
Соль

 

Способ приготовления:

Очистить кабачок и морковь. Кабачок нарезать кубиками, морковь - тонкими ломтиками. Порезать лук и чеснок. Нагреть в сковороде оливковое масло. Положить лук и чеснок и тушить 2 минуты. Добавить морковь и тушить еще 1 минуту. Далее добавить кабачок и томатную пасту. Тушить, помешивая, около 7-10 минут. Посолить по вкусу. Подавать холодным.

Комментарии

Закуска из кабачка

спасибо за рецепт! отличная закуска получилась. мне кажется, из баклажанов тоже вскуно должно получиться. надо попробовать!