Ингредиенты:

(На форму диаметром 16 см)
1 большое яблоко
1 ст.л. лимонного сока
Мука 120 гр.
Сахар 100 гр. + 1,5 ст.л.
3 яйца
Курага 6-8 шт.
Грецкие орехи, горсть
1/2 ч.л. экстракта ванили

Способ приготовления:

Очистить яблоко от кожуры. Порезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром (1 ст.л.) и перемешать. Порезать орехи и курагу. Отделить белки от желтков. Взбить отдельно желтки с сахаром, белки до образования густой пены. Аккуратно смешать белки с желтками, добавить экстракт ванили. Далее всыпать постепенно муку, помешивая. Вырезать из бумаги для запекания круг и проложить им форму. Посыпать форму сахаром (0,5 ст.ложки). Выложить в форму порезанные орехи, затем яблоки и последней курагу. Вылить сверху тесто. Выпекать при температуре 180С 50-60 минут. Вынуть из духовки, охладить. Вынуть из формы и положить на блюдо начинкой вверх.