Ингредиенты:

(На 4 порции)
Свинина (филе) 450 гр.
1 луковица
2 маленьких моркови
Чернослив 6-8 шт.
Черный перец
Лавровый лист
Оливковое масло
Соль

Способ приготовления:

Порезать мясо тонкими длинными кусочками. Лук порезать колечками. Разогреть в скороводе немного оливкового масла, положить лук и слегка обжарить. Добавить мясо, обжарить еще 2-3 минуты. Добавить порезанную кружочками морковь, лавровый лист, черный перец. Накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Далее уменьшить огонь и тушить 40-50 минут до мягкости мяса. Чернослив порезать небольшими кусочками вдоль, добавить к мясу и тушить еще 5 минут. Посолить в конце тушения.