Ингредиенты:

Цуккини или обычные кабачки
Мука
Соль
Оливковое масло

Способ приготовления:

Нарезать цуккини тонкими ломтиками и обвалять каждый ломтик в муке. Нагреть в сковороде оливковое масло. Масла нужно налить много, т.к. цуккини его быстро впитают. Выложить цуккини на сковороду и жарить с двух сторон до готовности. Посолить по вкусу.

Совет: При подаче цуккини можно посыпать сыром (например, Пармезаном), натертым на мелкой терке.