Ингредиенты:

2 л. кипящей воды
Чечевица красная 100 гр.
Морковь 1 шт.
Картофель 1 шт.
1 маленькая луковица
4 полоски копченого бекона
Мука 1 ч.л.
Кориандр сушеный
Черный перец 2-3 горошины
Лавровый лист 1-2 шт.
Соль

Способ приготовления:

Положить чечевицу в кипящую воду. Варить на сильном огне 2-3 минуты, снимая пену. Добавить порезанный мелкими кубиками картофель, лавровый лист и перец. Убавить огонь и варить 10 минут. В это время порезать тонкими колечками лук, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Порезать небольшими кусочками бекон и добавить к луку, жарить 2 минуты. Далее добавить потертую на крупной терке морковь и жарить еще 2-3 минуты, помешивая. Обжаренные лук, бекон и морковь положить в кипящую с чечевицей и картофелем воду. Варить 10 минут или до готовности. В конце варки посолить и добавить кориандр.