Ингредиенты:

Овсяные хлопья 100 гр. (1 стакан)
Коричневый сахар 150 гр.
Сливочное масло 100 гр.
1 яйцо
Мука 160 гр.
Молоко 1 ст.л.
Сода 1/3 ч.л.
Экстракт ванили 1 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Щепотка соли

Способ приготовления:

Погасить соду лимонным соком или уксусом (несколько капель). Овес обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Перемолоть слегка в блендере. Смешать все ингредиенты и выместить тесто. Поставить тесто на пол часа в холодильник. Выстелить пергаментом противень. Раскатать тесто между двумя слоями пищевой пленки и вырезать небольшие кружочки. Выложить на противень. Выпекать в разогретой до 180С духовке 12-15 минут.